Cara Membuat Sambal Ijo Teri Pete

Cara Membuat Sambal Cabe Hijau >> Melihat sambal ini membuat nafsu makan meningkat karena pedasnya mantap... Siapa sich yang tidak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini? Rasanya kurang puas kalau ke rumah makan Padang tanpa mencoba sambal cabe ijo yang khas. Sehingga sangat cocok dengan aneka masakan padang yang didominasi masakan bersantan.

Cara Membuat Sambal Ijo Teri Pete

Sambal cabe hijau merupakan salah satu sambal yang unik, karena penampilannya yang kasar berbeda dengan sambal kecap yang cabenya hanya di iris-iris saja. Akan tetapi yang satu ini sangat berbeda sekali, kasar dan bentuk cabenya masih kelihatan. Namanya juga ciri khas ya gak......., dan agar lebih jelas saat ini sudah kami siapkan resep dan cara membuat sambal cabe hijau :

Bahan-bahan :
  • 250 gram cabe hijau besar, tangkainya dibuang
  • 50 gram cabe rawit hijau (untuk menambah pedasnya)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 sendok minyak goreng (untuk menggoreng)
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah tomat ijo
  • ½ sendok air jeruk nipis
  • ¼ teri (teri biasa atau yang belah tergantung selera anda)
  • 2 papan pete
  • gula pasir seperlunya
  • garam seperlunya

Cara Membuat Sambal Cabe Hijau

Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau. Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih lebih kurang 5 menit. Jika sudah layu angkat, tumbuk bahan-bahan diatas secara kasar dan aduk supaya bahan merata semua.

Panaskan minyak goreng lalu goreng teri setengah matang dan sisihkan, tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum. Lalu tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Setelah itu masukkan teri dan pete, masak terus sampai benar-benar matang. Angkat dan sambal hijau anda siap dinikmati bersama lauk pauk yang lainnya.

Bagaimana menurut anda? Gampang kan membuatnya, jadi sekarang gak usah capek-capek lagi untuk mendapatkan sambel hijau teri pete kerumah makan padang, cukup membuatnya dirumah dan hasilnya super mantabbbbbbbbb. Selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung ke blog ini dan jangan lupa untuk melihat resep-resep lainnya KLIK DISINI

Popular Posts