Resep Soto Ayam >> Anda pasti akan suka, tapi pada umumnya kuah
soto berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi anda tinggal
menyesuaikan resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur dengan
nasi ataupun dipisah, dan jangan lupa untuk menyajikan dalam keadaan hangat
biar lebih mantabbbbbb. Nama soto sendiri tentunya sudah tidak asing bagi
masyarakat Indonesia sehingga sangat mudah untuk menemukan keberadaannya,
apakah itu di pinggir jalan atau restoran. Selain itu masakan ini sering
dijadikan menu resmi pada saat arisan atau kumpul keluarga. Jadi silahkan ikuti
info resep soto berikut ini.
Soto ayam ada banyak macamnya dan
tentunya variasi resepnya juga bermacam-macam, maklum saja Indonesia memiliki
bermacam-macam suku sehingga tiap daerah memiliki cita rasa masing-masing pula.
Mudah-mudahan dilain waktu kami akan sajikan semua resep tentang soto. Dan
untuk kali ini kami sajikan saja resep yang sederhana untuk anda untuk
dinikmati bersama keluarga tercinta. Berikut cara membuat soto ayam dengan kuah
bening yang segar.
Bahan masakan:
- 1 ekor ayam sedang, bersihkan dan potong menjadi 2 bagian
- 2000 ml air
Bahan Pelengkap:
- 200 gram kol, iris tipis memanjang
- 200 gram toge, bersihkan siram dengan air panas
- 50 gram soun, rendam dengan air panas
- 3 butir telur rebus
- 2 buah tomat merah, iris
- bawang goreng, untuk di tabur
Bumbu Soto Ayam :
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 3 batang daun bawang, potong 1cm
- 3 lmbr daun salam
- 2 batang serai
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
- 1½ ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 1½ ruas jari jahe
- ½ sendok merica
- 3 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok garam
Sambal (yang dihaluskan):
- 3 biji cabe rawit, rebus
- 6 buah cabai merah, rebus
- 1 sendok gula pasir
- ½ sendok garam
- 1 sendok makan cuka
Cara Membuat Soto Ayam
Tumis bumbu yang telah dihaluskan
menggunakan api kecil hingga harum baunya. Rebus ayam dalam panci, tambahkan
bumbu soto diatas, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun serai ± 35 menit
atau sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan. Kuah bening telah jadi, silahkan
dicicipi dan tambahkan penyedap / garam atau merica halus bila kurang pas.
Selanjutnya pisahkan daging ayam
dengan tulangnya menggunakan bantuan pisau/garpu. Terakhir masukkan daun bawang
dan jangan lupa panaskan lagi kuah sebelum dihidangkan.
Saran Penyajian:
Masukkan kol yang sudah
diiris-iris, tauge, soun, tomat, telur dan daging ayam. Siram dengan kuah soto
mendidih dan taburkan bawang goring. Sajikan bersama irisan jeruk, sambal dan
kerupuk.
Semoga resep soto ayam ini bermanfaat untuk
anda dan selamat mempraktekkan dirumah bersama keluarga anda. Dan jangan lupa
untuk di SHARE dan melihat resep lainnya KLIK DISINI
