Ayam Penyet ternyata sangat mudah
untuk dipraktekkan dirumah. Hasilnya sudah dapat dipastikan akan mampu meningkatkan
selera makan anda dan keluarga khususnya yang suka masakan pedas, karena
semakin pedas akan semakin mantab.
Makanan ini merupakan salah satu
makanan yang paling banyak dicari, makanya wajar beberapa brand besar dibidang
kuliner menyajikannya sebagai menu utama. Nah dalam proses pembuatannya terbagi
dalam 2 bagian kecil, yaitu bumbu ayam goreng: bisa menggunakan resep ayam goreng bumbu kuning / sederhana (seperti tertulis dibawah) atau bisa gunakan
ayam goreng lengkuas. Sedangkan untuk sambal penyet : kami sarankan untuk
menggunakan resep sambal bawang merupakan sambal yang paling cocok untuk
makanan kita kali ini. Jadi…. lebih enak langsung praktek kali ya ? Ini dia
resep dan cara membuat ayam penyet enak.
Bahan-bahan:
- 8 potongan paha ayam
- Air secukupnya untuk mencampur bumbu
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sendok ketumbar halus (bubuk)
- Garam secukupnya
Pengolahan:
Masukkan bumbu yang sudah
dihaluskan kedalam mangkuk pencampuran, tambahkan sedikit air lalu campur rata.
Masukkan ayam lalu aduk dengan air bumbu tersebut, diamkan lebih kurang 15
menit. Panaskan minyak goring dalam wajan, goring ayam hingga berwarna kekuning-kuningan,
angkat dan tiriskan.
Sambal penyet (haluskan):
- 20 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas anda)
- 3 buah cabe merah
- 5 buah bawang putih
- 1 buah bawang merah
- secukupnya garam
- 1 sendok minyak goreng (campurkan untuk mengurangi pedas)
Pelengkap:
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Irisan timun
- Kol
- Daun kemangi
Cara membuat ayam penyet:
Siapkan ayam yang telah digoreng
di ulekan atau piring, tekan sedikit dengan bantuan anak ulekan / batu ulekan
sambal. Olesi bagian atasnya dengan sambal, selesai sudah dan ayam penyek
buatan anda siap disajikan beserta pelengkap dan sepiring nasi hangat.
Kadang sambal yang disajikan tidak
terlalu halus, agak kasar akan tetapi itu semua tergantung selera. Selamat
mempraktekkan dirumah anda, dan terimakasih telah berkunjung ke blog ini,
jangan lupa di SHARE dan melihat resep lainnya KLIK DISINI
